วันจันทร์ที่ 11 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556

สวนแตงกวาทานสด (Pakthongchai Garden)

แตงกวา

แตงกวา เป็นไม้เลื้อยในวงศ์ Cucurbitaceae (ตระกูลเดียวกันกับแตงโม ฟักทอง บวบ มะระ น้ำเต้า) นิยมปลูกเพื่อใช้ผลเป็นอาหาร มีอายุตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว 30-45 วัน แตงกวาสามารถนำไปปรุงอาหารได้มากมายหลายชนิดเช่น แกงจืด ผัด กินกับน้ำพริก หรืออาจแปรรูปเป็นแตงกวาดอง(ที่สวนเป็นชนิดที่ทานสด รสชาตหวาน กรอบ ไม่ขมครับ)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

แตงกวามีรากแก้ว แตกแขนงเป็นจำนวนมาก รากสามารถแผ่ทางด้านกว้างและหยั่งลึกได้มากถึง 1 เมตร ลำต้นเป็นเถามีขนขึ้นมีขนขึ้นปกคลุมทั่วไป มีข้อยาว 10 ถึง 20 เซนติเมตร มีหนวดเกาะบริเวณข้อโดยส่วนปลายของหนวดไม่มีการแตกแขนง ใบมีก้านใบยาว 5 – 15 เซนติเมตร ใบหยาบมีขนใบ มีมุมใบ 3 ถึง 5 มุม ปลายใบแหลม ใบใหญ่มี เส้นใบ 5 – 7 เส้น ดอกเพศเมียเป็นดอกเดี่ยว กลีบเลี้ยงสีเขียว 5 กลีบ กลีบดอกสีเหลือง 5 กลีบ ดอกตัวผู้เป็นดอกเดี่ยว ผลแตงกวามีลักษณะเรียวยาวทรงกระบอก มีใส้ภายในผล ความยาวระหว่างผล 5- 40 เซนติเมตร

ประโยชน์

แตงกวามีน้ำเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 96 จึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย และเพิ่มความชุ่มชื้น และช่วยการกำจัดของเสียตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้แตงกวามีสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามินซี กรดคาเฟอิก กรดทั้ง 2 นี้ป้องกันการสะสมน้ำเกินจำเป็นในร่างกาย เปลือกแตงกวามีกากใยอาหาร และแร่ธาตุจำเป็น เช่น ซิลิก้า โพแทสเซียม โมลิบดีนั่ม แมงกานีส และแมกนีเซียม

ซิลิก้าเป็นแร่ธาตุที่เสริมความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และกระดูก ปริมาณ เส้นใย ธาตุโพแทสเซียมและแมงกานีส ในเปลือกแตงกวาช่วยควบคุมความดันเลือดและความ สมดุลของสารอาหารในร่างกาย ธาตุแมกนีเซียมช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และระบบการหมุนเวียนเลือดเส้นใยอาหารควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และช่วยระบบขับถ่ายโดยมีพลังงานต่ำเหมาะ กับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

การปลูกแตงกวา เป็นลักษณะการปลูกเป็นแถวชิดระยะห่าง
ระหว่างต้น 30x30cm.ระยะระหว่างแถว 60 cm.

ที่สวนจะให้น้ำเป็นระบบน้ำหยด ประหยัดน้ำและแรงงาน สะดวกต่อการให้ปุ๋ย คลุมด้วยพลาสติก เพื่อป้องกันวัชพืช ป้องกันการระเหยของความชื้นในดิน และทำค้างให้แตงกวาได้เกาะ ทำให้ผลผลิตเพิ่ม อายุการเก็บเกี่ยวยาวนานขึ้น

ที่สวนจะเลือกเก็บแตงกว่าที่ขนาด 25-30 cm.ขึ้นไป และมีการคัดขนาดและเกรดของแตงกวา
จะทำให้ราคาดีกว่าการขายคระรวม

ก่อนการคัดคุณภาพ

ภาพถ่ายเป็นภาพที่สวนเองครับไม่ได้ copy มา ถ่ายเอง..นะครับ !

จำหน่ายต้นพันธุ์มะนาว แป้นพิจิตร1,ตาฮิติ (ไร้เมล็ด),แป้นดกพิเศษ

กิ่งพันธุ์มะกรูด(หนามน้อย)
มะนาว เป็นกิ่งตอนครับ ราคาเริ่มต้นกิ่งละ 30 บาท
มะกรูด เป็นกิ่งต่อยอด ราคาเริ่มต้น กิ่งละ 35 บาท
รับส่งทางไปรษณี ด้วยครับ ราคาค่าส่งคิดตามน้ำหนัก
ราคาต่อรองได้ครับ สนใจโทรมาคุยก่อนก็ได้ครับ
ให้คำปรึกษาในขั้นตอนการปลูก การดูแลทุกขั้นตอน
สามารถเข้าเยี่ยมชมสวนดูงานได้ครับ

วิชา กายพรมราช

081-9065330

wi_cha99@hotmail.com
wicha.km@gmail.com

วันจันทร์ที่ 4 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2556

กิ่งพันธุ์มะนาวแป้นพิจิตร1,การทำมะนาวนอกฤดู

การปลูกมะนาวและการทำมะนาวนอกฤดู

จากสถานการณ์ปัจจุบัน การผลิตหรือผลผลิตมะนาวที่ออกในช่วง ระหว่างเดือนมีนาคมและเมษายนอันเรียกกันทั่วไปว่า "มะนาวหน้าแล้ง" ที่มีน้อยไม่เพี่ยงพอคต่อความต้องการของตลาด ซึ่งย่อมเป็นสิ่งที่ แน่นอนว่า เมื่อผลิตผลของมะนาวที่เข้าสู่ตลาดมีปริมาณน้อยถึงน้อยมาก ส่งผลให้ราคามะนาวที่ เกษตรกรจำหน่ายได้มีราคาสูงมากขึ้นหลายสิบเท่าตัว วงจรดังกล่าวนี้ได้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า ติดต่อกัน

การผลิตมะนาวนอกฤดูให้ประสบผลสำเร็จนั้น ไม่มีสูตร สำเร็จรูป ทั้งนี้ต้องเข้าใจถึงธรรมชาติ ของต้นมะนาวเป็นอย่างดีเสียก่อนรวมทั้งมีการจัดการด้านเขตกรรมต่างๆ อย่างถูกต้อง

เรามาทำความเข้าใจกับธรรมชาติของมะนาวกัน

ในรอบ 1 ปี ต้นมะนาวที่ออกตามฤดูกาลนั้นสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 2 ครั้ง โดยครั้งแรก (วงจรที่ 2) ต้นมะนาว มีการออกดอก ในช่วงระหว่างเดือนสิงหาคม - กันยายน อายุของผลมะนาวที่นำมาใช้ประโยชน์จากน้ำคั้นได้นับตั้งแต่ออกดอกจนถึงเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่าง ประมาณ 4.5 ถึง 5.5 เดือน โดยในระยะเริ่มแรกเมื่อเปลือกเริ่มบางลง ซึ่งตรงกับระยะที่ผล มีขนาดโตพอที่เก็บเกี่ยวได้ แล้วเมื่อประมาณ 4.5 เดือน และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง เมื่ออายุ 5 เดือน และเหลืองสดในระยะสุดท้ายก่อนร่วงหล่นไป ดังนั้น ผลมะนาวจึงมีช่วงอายุการเก็บเกี่ยวที่ยืดหยุ่นบนต้นได้ประมาณ 1 เดือน โดยทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคมีความต้องการผลมะนาว ที่เป็น สีเขียวมากกว่าสีเหลือง อย่างไรก็ตาม หากเป็นช่วงฤดูหนาวในระหว่างเดือนธันวาคมหรือมกราคมนั้น อุณหภูมิที่ลดต่ำลงทำให้ ผลมะนาว มีการเปลี่ยนแปลงสีที่รวดเร็วมาก จึงทำให้ผลสุกและร่วงได้เร็วยิ่งขึ้น ต้นมะนาว มีดอกชุดสุดท้ายประมาณ ปลายเดือน ธันวาคมถึงเดือนมกราคม ซึ่งผลชุดนี้จะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ เดือนพฤษภาคมเป็นต้น ไปอันเป็นช่วงเข้าสู่ฤดูกาลปกติ ต้นมะนาว จะมีดอก ที่เป็นชุดใหญ่อีกครั้ง (วงจรที่ 1) ประมาณปลายเดือน มีนาคมและเมษายน เมื่อผ่านช่วงของฤดูแล้งและได้รับฝนติดตามมา การเก็บเกี่ยว ของผลมะนาวในรุ่นนี้จะตรงกับช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และมีการออกดอกมากอีกครั้งในช่วงเดือนสิงหาคม และกันยายน ซึ่งการเก็บเกี่ยวผลผลิตก็จะสิ้นสุดในเดือนธันวาคมและมกราคม อันเป็นช่วงปลายของฤดูกาล ของมะนาวและราคาของ ผลมะนาวจึงเริ่มเขยิบตัวสูงขึ้น ตั้งแต่ในช่วงนี้เป็นต้นไป ดังนั้น หากชาวสวนผู้ใดต้องการการผลิตให้มะนาว ออกนอกฤดูได้ก็ จำเป็นต้องหากรรมวิธีในการหลีกเลี่ยง หรือสร้างจุดเหลื่อมหรือใช้วิธีการ ยับยั้งช่วงวงจรของการออกดอกครั้งใหญ่ทั้งสองนี้ให้ได้

ข้อควรคำนึงถึงก่อนการปลูกมะนาว

1.สถานที่ปลูก หมายถึงการเลือกสถานที่ปลูกที่มีความจำเป็นมากเนื่องจากต้องคำนึงถึงการดูแลในอนาคต เช่นลักษณะของดิน แหล่งน้ำ ไฟฟ้า การเดินทาง

2.วิธีการปลูก ใส่กระวงบ่อซิเมนต์ หรือปลูกลงดิน

3.กิ่งพันธ์ที่ใช้ปลูก(มะนาวแป้นพิจิตร,ตาฮิติ ฯ)

4.แหล่งที่มาของกิ่งพันธุ์ ควรมาจากแหล่งที่มีควมเชื่อถือได้ มีตัวตนจริง ไม่ควรเป็นพวกรถเร่ย์ขายหรือตามตลาดนัดซึ่งไม่รู้แหล่งที่มา

5.ขั้นตอนการปลูก ขั้นตอนการปลูกเป็นปัจจัยที่สำคัญมากขั้นตอนหนึ่งซึ่งต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมให้เข้าใจอย่างชัดเจน(ยาวมากครับขอติดไว้ก่อนเอาไว้นอกรอบ)

6.การดูแล และการทำให้มะนาวออกดอกพร้อมทั้งติดผล

ขั้นตอนต่างๆเอาไว้คุยนอกรอบ เอกสารเพียบครับ ไปดูรูปสวยๆกันดีกว่า

ภาพหลังจากการปลูกต้องทำการลดน้ำให้ชุมและช่วงเริ่มปลูกอย่าให้ขาดน้ำเป็นอันขาด
จะทำให้มะนาวชะงักการเจริญเติบโต

มะนาวชอบชื้น ไม่ชอบแฉะ ต้องระวังไม่งั้นรากจะเน่าโดยเฉพาะการปลูกในวงบ่อซิเมนต์
(ในรูปไม่ต้องรดน้ำ ฝนตกพอดี ครับ)

มะนาวเริ่มออกดอกตั้งแต่ ต้นเริ่มตั้งตัวได้ครับ แต่แนะนำให้อายุของมะนาวได้ประมาณ 5-8 เดือน ซึ่งต้นและราก จะมีความสมบูรณ์เพียงพอที่จะเลี้ยงลูกได้ แล้วต้นจะไม่โทรมเร็วครับ มะนาวพันธุ์แป้นพิจิตร1 พันธุ์นี้รับรองครับโตเร็วมาก ประมาณ 5-8 เดือนก็ไว้ลูกได้แล้วครับ ส่วนเรื่องการบังคับให้ออกดอกนั้นไม่ยาก แค่งดน้ำก็ออกแล้ว ที่สวนออกทั้งปีครับ ขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บไว้หรือไม่