เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู

เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู

      การบังคับให้มะนาวออกนอกฤดู สามารถแบ่งออกเป็น 3 วิธี

   1.การทำให้ต้นมะนาวเกิดความเครียด โดยการงดน้ำ
    2.การทำให้ต้นมะนาวเกิดความเครียด โดยการตัดท่อส่งน้ำ/ท่อส่งอาหาร ด้วยวิธีควั้นกิ่งหรือลวดมัด
    3.การทำให้ต้นมะนาวเกิดความเครียด โดยการงดน้ำพร้อมทั้งใช้สารเคมีควบคู่กันไปด้วย
วิธีการทำให้มะนาวติดผลนอกฤดูกาล ปกติแล้วแต่ความถนัด หรือความชำนาญของแต่ละบุคคล ในที่นี้จะแนะนำวิธีที่ 3 ซึ่งผ่านการทดลอง และได้ผลมากที่สุด

               ขั้นตอนการดำเนินการ

1.ทำความเข้าใจกับธรรมชาติของการติดผลของมะนาวก่อน ธรรมชาติของมะนาวโดยทั่วไปจะติดผลประมาน 2 ครั้ง/ปี ตามรูปชาร์ตแสดง และจะต้องมีการสะสมอาหารที่เพียงพอพร้อมทั้งต้องผ่านการขาดน้ำ (แล้ง) มาช่วงระยะเวลาหนึ่ง เมื่อได้น้ำหรือน้ำฝนก็จะเริ่มแตกยอดหรือดอก ตามความสมบูรณ์ของต้น ถ้ามีการสะสมอารหารเพียงพอและได้รับธาตุอาหารที่มี โพแตสเซี่ม และฟอสฟอรัส ที่เพียงพอก็จะเกิดช่อดอก ส่วนสำคัญคือน้ำและธาตุอาหาร

   

2.การบำรุงต้นมะนาวให้มีสมบูรณ์ เริ่มต้นการบำรุงในชวงเดือน พฤษภาคม,มิถุนายน ด้วยการใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก และปุ่ยเคมีสูตรเสมอ เช่น 15-15-15,16-16-16 เป็นต้น พร้อมทำการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

3.เริ่มทำการตัดยอดทั้งหมดที่ต้องการให้ออกดอก การตัดยอดจะทำการตัดปลายยอกช่วงข้อที่สองของยอด พร้อมทั้งใส่ปู๋ยโยกหน้า คือมีสูตรปุ๋ยตัวหน้าสูง 18-6-6,25-7-7 พร้อมรดน้ำให้ปุ๋ยละลาย หลังจากนั้นประมาน 15 วัน ทำการพ่นสาร พาโคลบิวทราโซล (PBZ 400 ppm ) จากนั้น 30 วันให้ใส่ปู๋ยโยกหลัง 9-14-34 หรือสูตรเทียบเท่า หลังจากนั้นรออีก 60 วัน ทำการพ่นสารพาโคลบิวทราโซล ในปริมาณความเข้มข้นเท่าเดิม และทำการงดน้ำ

       หลังจากทำการงดน้ำแล้ว สังเกตุใบมะนาวใบจะเริ่มเฉา (ไม่กำหนดวันเนื่องจากขึ้นอยู่กับลักษณะการปลูกและปริมาณน้ำฝน) จากนั้นใส่ปุ๋ยโยกหลังและรดน้ำให้ชุ่มจนปุ๋ยละลาย ห้ามใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักขณะทำการบังคับให้ออกดอกเนื่องจาก ปุ๋ยดังกล่าวมี ไนโตรเจนสูงจะทำให้มะนาวแตกยอดอ่อนแทนดอกได้ครับ

     กรณีช่วงงดน้ำมีฝนตกให้ใส่ปุ๋ย 0-0-60 ปริมาณ 50 กรัม/ทรงพุ่ม 1 เมตร และใช้ปุ๋ยเกร็ด สูตรปุ๋ยตัวที่ตัวกลาง ตัวท่ายสูง ฉีดพ่นทางใบซึ่งช่วยทำให้พืชลดการกินปุ๋ยในโตรเจนได้

      จากนั้นให้รดน้ำปกติจนมะนาวจะออกดอก จากนั้นให้ใส่ปุ๋ย สูตรโยกหน้าตามรยะเวลาปกติ

  

   หลังจากดอกออกเป็นที่น่าพใจแล้วก็ใสปุ๋ยยบำรุงตามปกติ สูตรที่สวน 15-15-15  อัตรา 2 ส่วน ผสมกับ 40-0-0 อัตรา 1 ส่วน เป็นสูตรโยกหน้าแล้วครับ หรือใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ได้ตามปกติ

     

         ปล.การทำให้มะนาวออกดอกพร้อมกันและไม่ต้องใช้สารเคมีบังคับ ซึ้งเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งของเกษตรกรที่ต้องการลดต้นทุนการผลิต และลดการใช้สารเคมีเพื่อไม่ให้เกิดการตกค้างของสารพาโคลบิวทราโซล ซึ่งมีผลทำให้ต้นมะนาวอ่อนแอและต้นโทรมเร็ว

1. การตัดแต่งกิ่งเพื่อให้เกิดการแตกยอดที่พร้อมกัน อายุยอดที่พร้อมกันนั่นหมายถึงการติดดอกที่พร้อมกัน ออกผลพร้อมกัน
2. การให้ปุ๋ยสุตรเสมอ 15-15-15,16-16-16 และปุ๋ยคอกตามปกติ หรือปุ๋ยทางใบสูตรเสมอหรือตัวหน้าสุูงบ้างเดือนละครั้ง เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีและสะสมอาหารให้เพียงพอต่อการติดดอก
3. เมื่อแตกยอดและใบอ่อน ควรทำการฉีดพ่นสารป้องกันและกำจัดแมลง ทุกๆ 7-10 วัน/ครั้ง
4. เมื่อยอดหรือกิ่งที่มีอายุประมาณ 45-60 วัน ที่มีลักษณะใบเริ่มเพสลาด (คือใบที่เปลี่ยนจากใบอ่อนที่มีสีเขียวเข้ม) นั่นคือการแสดงถึงความพร้อมที่จะออกดอกครับ..

การจัดการกิ่งตอนมะนาว และการเตรียมดิน

การจัดการกิ่งตอนมะนาวแป้นพิจิตร1

ที่สวน ปักธงชัยพันธุ์มะนาว

ก่อนอื่นต้องจัดเตรียมวัสดุปลูกก่อนครับ เริ่มจากอัตราส่วน ไม่มีสูตรตายตัวครับ ที่สวนใช้ขี้วัว (2 ส่วน) ถ้าผ่านการหมักให้ย่อยแล้วจะดีมากครับ กากมะพร้าวสับ (1 ส่วน) แกลบดิบ (1 ส่วน) แล้วก็ดิน (2 ส่วน) ดินแถวสวนเป็นดินรวน ปนทรายเยอะไปหน่อย แต่ไม่ใช่ปัญหาครับ หรือมีตังหน่อยจะใช้หน้าดินที่มีความสมบูรณ์มากหน่อยก็จะดี ครับ!

จากนั้นทำการผสมให้เท่ากัน รดน้ำให้พอหมาดๆ เอาพองาม

ขั้นตอนต่อมา เรามาเตรียมกิ่งพันธุ์กัน หลังจากตัดกิ่งช่วงเช้าขณะที่แดดยังไม้ร้อน นำมาเข้าร่มแล้วก็จัดการพรมน้ำให้ก่อนเป็นอันดับแรก เพื่อลดการคายน้ำ ทำให้กิ่งเฉา

จากนั้นทำการตัดแต่งกิ่งและใบที่ไม่สมบูรณ์ อีกทั้งกรณีที่ใบเยอะเกินไปต้องกำจัดออกบ้าง

 เพื่อลดการครายน้ำของกิ่ง ที่สวนจะไม่นิยมเลี้ยงกิ่งแขนงมากนัก จะมีปัญหาเกียวกับการจัดทรงพุ่มภายหลัง ไม่ต้องเสียดายครับ แป๊บเดียวก็จะเริ่มแตกใหม่

ต่อมาจัดการแช่น้ำให้ชุ่ม พร้อมกับผสมสารป้องกันเชื้อรา เมธาแลคซีล สีเหมือนหวานเย็นเลย ป้องกันรากเน้าครับขณะชำถุงครับ

ความสมบูรณ์ของรากครับ

ขนาดความสูงของกิ่งพันธุ์ ประมาน 50-70 ซ.ม.

รายละเอียดและขั้นตอนการปลูก การเตรียมดิน การดูแลรักษา การบังคับให้ออกนอกฤดู สามราถปรึกษาที่สวนได้ครับ สวนอยู่โคราช อ.ปักธงชัย 

จำหน่ายต้นพันธุ์มะนาว แป้นพิจิตร1,ตาฮิติ (ไร้เมล็ด),แป้นดกพิเศษ 

กิ่งพันธุ์มะกรูด(หนามน้อย) 
มะนาว เป็นกิ่งตอนครับ ราคากิ่งละ 50 บาท 
มะกรูด เป็นกิ่งต่อยอด ราคาเริ่มต้น กิ่งละ 35 บาท 
รับส่งทางไปรษณี ด้วยครับ ราคาค่าส่งคิดตามน้ำหนัก 
ราคาต่อรองได้ครับ สนใจโทรมาคุยก่อนก็ได้ครับ 
ให้คำปรึกษาในขั้นตอนการปลูก การดูแลทุกขั้นตอน 
สามารถเข้าเยี่ยมชมสวนดูงานได้ครับ

วิชา กายพรมราช

081-9065330

wi_cha99@hotmail.com
wicha.km@gmail.com

สวนแตงกวาทานสด (Pakthongchai Garden)

แตงกวา

แตงกวา เป็นไม้เลื้อยในวงศ์ Cucurbitaceae (ตระกูลเดียวกันกับแตงโม ฟักทอง บวบ มะระ น้ำเต้า) นิยมปลูกเพื่อใช้ผลเป็นอาหาร มีอายุตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว 30-45 วัน แตงกวาสามารถนำไปปรุงอาหารได้มากมายหลายชนิดเช่น แกงจืด ผัด กินกับน้ำพริก หรืออาจแปรรูปเป็นแตงกวาดอง(ที่สวนเป็นชนิดที่ทานสด รสชาตหวาน กรอบ ไม่ขมครับ)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

แตงกวามีรากแก้ว แตกแขนงเป็นจำนวนมาก รากสามารถแผ่ทางด้านกว้างและหยั่งลึกได้มากถึง 1 เมตร ลำต้นเป็นเถามีขนขึ้นมีขนขึ้นปกคลุมทั่วไป มีข้อยาว 10 ถึง 20 เซนติเมตร มีหนวดเกาะบริเวณข้อโดยส่วนปลายของหนวดไม่มีการแตกแขนง ใบมีก้านใบยาว 5 – 15 เซนติเมตร ใบหยาบมีขนใบ มีมุมใบ 3 ถึง 5 มุม ปลายใบแหลม ใบใหญ่มี เส้นใบ 5 – 7 เส้น ดอกเพศเมียเป็นดอกเดี่ยว กลีบเลี้ยงสีเขียว 5 กลีบ กลีบดอกสีเหลือง 5 กลีบ ดอกตัวผู้เป็นดอกเดี่ยว ผลแตงกวามีลักษณะเรียวยาวทรงกระบอก มีใส้ภายในผล ความยาวระหว่างผล 5- 40 เซนติเมตร

ประโยชน์

แตงกวามีน้ำเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 96 จึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย และเพิ่มความชุ่มชื้น และช่วยการกำจัดของเสียตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้แตงกวามีสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามินซี กรดคาเฟอิก กรดทั้ง 2 นี้ป้องกันการสะสมน้ำเกินจำเป็นในร่างกาย เปลือกแตงกวามีกากใยอาหาร และแร่ธาตุจำเป็น เช่น ซิลิก้าโพแทสเซียม โมลิบดีนั่ม แมงกานีส และแมกนีเซียม

ซิลิก้าเป็นแร่ธาตุที่เสริมความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และกระดูก ปริมาณ เส้นใย ธาตุโพแทสเซียมและแมงกานีส ในเปลือกแตงกวาช่วยควบคุมความดันเลือดและความ สมดุลของสารอาหารในร่างกาย ธาตุแมกนีเซียมช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และระบบการหมุนเวียนเลือดเส้นใยอาหารควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และช่วยระบบขับถ่ายโดยมีพลังงานต่ำเหมาะ กับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

การปลูกแตงกวา เป็นลักษณะการปลูกเป็นแถวชิดระยะห่าง
ระหว่างต้น 30x30cm.ระยะระหว่างแถว 60 cm.

ที่สวนจะให้น้ำเป็นระบบน้ำหยด ประหยัดน้ำและแรงงาน สะดวกต่อการให้ปุ๋ย คลุมด้วยพลาสติก เพื่อป้องกันวัชพืช ป้องกันการระเหยของความชื้นในดิน และทำค้างให้แตงกวาได้เกาะ ทำให้ผลผลิตเพิ่ม อายุการเก็บเกี่ยวยาวนานขึ้น 

ที่สวนจะเลือกเก็บแตงกว่าที่ขนาด 25-30 cm.ขึ้นไป และมีการคัดขนาดและเกรดของแตงกวา
จะทำให้ราคาดีกว่าการขายคระรวม 

ก่อนการคัดคุณภาพ

ภาพถ่ายเป็นภาพที่สวนเองครับไม่ได้ copy มา ถ่ายเอง..นะครับ !

จำหน่ายต้นพันธุ์มะนาว แป้นพิจิตร1,ตาฮิติ (ไร้เมล็ด),แป้นดกพิเศษ 

กิ่งพันธุ์มะกรูด(หนามน้อย) 
มะนาว เป็นกิ่งตอนครับ ราคาเริ่มต้นกิ่งละ 30 บาท 
มะกรูด เป็นกิ่งต่อยอด ราคาเริ่มต้น กิ่งละ 35 บาท 
รับส่งทางไปรษณี ด้วยครับ ราคาค่าส่งคิดตามน้ำหนัก 
ราคาต่อรองได้ครับ สนใจโทรมาคุยก่อนก็ได้ครับ 
ให้คำปรึกษาในขั้นตอนการปลูก การดูแลทุกขั้นตอน 
สามารถเข้าเยี่ยมชมสวนดูงานได้ครับ

วิชา กายพรมราช

081-9065330

wi_cha99@hotmail.com
wicha.km@gmail.com

กิ่งพันธุ์มะนาวแป้นพิจิตร1,การทำมะนาวนอกฤดู

การปลูกมะนาวและการทำมะนาวนอกฤดู

            จากสถานการณ์ปัจจุบัน การผลิตหรือผลผลิตมะนาวที่ออกในช่วง ระหว่างเดือนมีนาคมและเมษายนอันเรียกกันทั่วไปว่า "มะนาวหน้าแล้ง" ที่มีน้อยไม่เพี่ยงพอคต่อความต้องการของตลาด ซึ่งย่อมเป็นสิ่งที่ แน่นอนว่า เมื่อผลิตผลของมะนาวที่เข้าสู่ตลาดมีปริมาณน้อยถึงน้อยมาก ส่งผลให้ราคามะนาวที่ เกษตรกรจำหน่ายได้มีราคาสูงมากขึ้นหลายสิบเท่าตัว วงจรดังกล่าวนี้ได้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า ติดต่อกัน 

             การผลิตมะนาวนอกฤดูให้ประสบผลสำเร็จนั้น ไม่มีสูตร สำเร็จรูป ทั้งนี้ต้องเข้าใจถึงธรรมชาติ ของต้นมะนาวเป็นอย่างดีเสียก่อนรวมทั้งมีการจัดการด้านเขตกรรมต่างๆ อย่างถูกต้อง

             

             เรามาทำความเข้าใจกับธรรมชาติของมะนาวกัน

ในรอบ 1 ปี ต้นมะนาวที่ออกตามฤดูกาลนั้นสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 2 ครั้ง โดยครั้งแรก (วงจรที่ 2) ต้นมะนาว มีการออกดอก ในช่วงระหว่างเดือนสิงหาคม - กันยายน อายุของผลมะนาวที่นำมาใช้ประโยชน์จากน้ำคั้นได้นับตั้งแต่ออกดอกจนถึงเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่าง ประมาณ 4.5 ถึง 5.5 เดือน โดยในระยะเริ่มแรกเมื่อเปลือกเริ่มบางลง ซึ่งตรงกับระยะที่ผล มีขนาดโตพอที่เก็บเกี่ยวได้ แล้วเมื่อประมาณ 4.5 เดือน และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง เมื่ออายุ 5 เดือน และเหลืองสดในระยะสุดท้ายก่อนร่วงหล่นไป ดังนั้น ผลมะนาวจึงมีช่วงอายุการเก็บเกี่ยวที่ยืดหยุ่นบนต้นได้ประมาณ 1 เดือน โดยทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคมีความต้องการผลมะนาว ที่เป็น สีเขียวมากกว่าสีเหลือง อย่างไรก็ตาม หากเป็นช่วงฤดูหนาวในระหว่างเดือนธันวาคมหรือมกราคมนั้น อุณหภูมิที่ลดต่ำลงทำให้ ผลมะนาว มีการเปลี่ยนแปลงสีที่รวดเร็วมาก จึงทำให้ผลสุกและร่วงได้เร็วยิ่งขึ้น ต้นมะนาว มีดอกชุดสุดท้ายประมาณ ปลายเดือน ธันวาคมถึงเดือนมกราคม ซึ่งผลชุดนี้จะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ เดือนพฤษภาคมเป็นต้น ไปอันเป็นช่วงเข้าสู่ฤดูกาลปกติ ต้นมะนาว จะมีดอก ที่เป็นชุดใหญ่อีกครั้ง (วงจรที่ 1) ประมาณปลายเดือน มีนาคมและเมษายน เมื่อผ่านช่วงของฤดูแล้งและได้รับฝนติดตามมา การเก็บเกี่ยว ของผลมะนาวในรุ่นนี้จะตรงกับช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม และมีการออกดอกมากอีกครั้งในช่วงเดือนสิงหาคม และกันยายน ซึ่งการเก็บเกี่ยวผลผลิตก็จะสิ้นสุดในเดือนธันวาคมและมกราคม อันเป็นช่วงปลายของฤดูกาล ของมะนาวและราคาของ ผลมะนาวจึงเริ่มเขยิบตัวสูงขึ้น ตั้งแต่ในช่วงนี้เป็นต้นไป ดังนั้น หากชาวสวนผู้ใดต้องการการผลิตให้มะนาว ออกนอกฤดูได้ก็ จำเป็นต้องหากรรมวิธีในการหลีกเลี่ยง หรือสร้างจุดเหลื่อมหรือใช้วิธีการ ยับยั้งช่วงวงจรของการออกดอกครั้งใหญ่ทั้งสองนี้ให้ได้

             ข้อควรคำนึงถึงก่อนการปลูกมะนาว

1.สถานที่ปลูก หมายถึงการเลือกสถานที่ปลูกที่มีความจำเป็นมากเนื่องจากต้องคำนึงถึงการดูแลในอนาคต เช่นลักษณะของดิน แหล่งน้ำ ไฟฟ้า การเดินทาง

2.วิธีการปลูก ใส่กระวงบ่อซิเมนต์ หรือปลูกลงดิน

3.กิ่งพันธ์ที่ใช้ปลูก(มะนาวแป้นพิจิตร,ตาฮิติ ฯ)

4.แหล่งที่มาของกิ่งพันธุ์ ควรมาจากแหล่งที่มีควมเชื่อถือได้ มีตัวตนจริง ไม่ควรเป็นพวกรถเร่ย์ขายหรือตามตลาดนัดซึ่งไม่รู้แหล่งที่มา

5.ขั้นตอนการปลูก ขั้นตอนการปลูกเป็นปัจจัยที่สำคัญมากขั้นตอนหนึ่งซึ่งต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมให้เข้าใจอย่างชัดเจน(ยาวมากครับขอติดไว้ก่อนเอาไว้นอกรอบ)

6.การดูแล และการทำให้มะนาวออกดอกพร้อมทั้งติดผล

     ขั้นตอนต่างๆเอาไว้คุยนอกรอบ เอกสารเพียบครับ ไปดูรูปสวยๆกันดีกว่า

ภาพหลังจากการปลูกต้องทำการลดน้ำให้ชุมและช่วงเริ่มปลูกอย่าให้ขาดน้ำเป็นอันขาด 
จะทำให้มะนาวชะงักการเจริญเติบโต

มะนาวชอบชื้น ไม่ชอบแฉะ ต้องระวังไม่งั้นรากจะเน่าโดยเฉพาะการปลูกในวงบ่อซิเมนต์
(ในรูปไม่ต้องรดน้ำ ฝนตกพอดี ครับ)

                        มะนาวเริ่มออกดอกตั้งแต่ ต้นเริ่มตั้งตัวได้ครับ แต่แนะนำให้อายุของมะนาวได้ประมาณ 5-8 เดือน ซึ่งต้นและราก จะมีความสมบูรณ์เพียงพอที่จะเลี้ยงลูกได้ แล้วต้นจะไม่โทรมเร็วครับ มะนาวพันธุ์แป้นพิจิตร1 พันธุ์นี้รับรองครับโตเร็วมาก ประมาณ 5-8 เดือนก็ไว้ลูกได้แล้วครับ ส่วนเรื่องการบังคับให้ออกดอกนั้นไม่ยาก แค่งดน้ำก็ออกแล้ว ที่สวนออกทั้งปีครับ ขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บไว้หรือไม่

  ภาพนี้้ถ่ายตอนอายุประมาน 7 เดือนเท่านั้นเองครับ ความสูงประมาณ 1.5-2 เมตรแล้ว

รายละเอียดและขั้นตอนการปลูก การเตรียมดิน การดูแลรักษา การบังคับให้ออกนอกฤดู สามารถปรึกษา เยี่ยมชมที่สวนได้ครับ สวนอยู่โคราช อ.ปักธงชัย 

จำหน่ายต้นพันธุ์มะนาว แป้นพิจิตร1,ตาฮิติ (ไร้เมล็ด),แป้นดกพิเศษ 

กิ่งพันธุ์มะกรูด(หนามน้อย) 
มะนาว เป็นกิ่งตอนครับ ราคาเริ่มต้นกิ่งละ 30 บาท 
มะกรูด เป็นกิ่งต่อยอด ราคาเริ่มต้น กิ่งละ 35 บาท 
รับส่งทางไปรษณี ด้วยครับ ราคาค่าส่งคิดตามน้ำหนัก 
ราคาต่อรองได้ครับ สนใจโทรมาคุยก่อนก็ได้ครับ 
ให้คำปรึกษาในขั้นตอนการปลูก การดูแลทุกขั้นตอน 
สามารถเข้าเยี่ยมชมสวนดูงานได้ครับ

แผนที่ "Pakthongchaigarden"

วิชา กายพรมราช

081-9065330

wi_cha99@hotmail.com
wicha.km@gmail.com
www.facebook.com/wicha.km

ชื่อบัญชี นายวิชา กายพรมราช

ธ.ทหารไทย  เลขที่ 065-2-28058-7
สาขาถนนบรมราชชนนี